〜地魚・地菜〜cooking of art Ikiya

森林地鶏のから揚げ 640円

森林のエキスで育まれた、鶏を使用しております!!衣の中にはたくさんの卵や野菜類をすりおろして入れています。サクッと柔らかな食感をお楽しみください。これもよく作り方を聞かれます。

豚の角煮・Ikiya風 840円

岡山産の無菌豚を６時間以上かけてトロトロに煮込んであります。かなりの自信作です。滋賀県から取り寄せている味噌が味の決め手です。

ママカリの酢漬け 320円

岡山にきたなら、やっぱり『ままかり』♪
隣の家にまんま(ご飯)を借りるほどくせになる(笑)ままかりの酢漬けは岡山の名物料理です♪

サワラの塩たたき 1260円

ままかりと同じく、岡山といえば『サワラ』♪
脂の乗った鰆(サワラ)は絶品♪
岡山の夜には欠かせない存在です。
一度、お試し下さい。

黄ニラと岡山産トマトの卵とじ 630円

岡山の特産のひとつである黄ニラをふんわり玉子で閉じ込めました。玉子のふわふわ食感と黄ニラのシャキシャキ食感がイチオシです♪

蒜山やきそば 680円

味噌だれが特徴のご当地グルメです♪
蒜山焼そばの特徴はぷりぷり鶏肉と味噌だれの相性の良さが売りです♪鶏は四国産親鳥を使用しております♪味、量ともに自信ありですよ♪半熟玉子と一緒に召しあがれ♪

森林鶏の黒コショウ焼き 780円

森林エキスで育まれたくせのない鶏です♪
ヘルシーであっさりの食感と黒胡椒がベストマッチングです。ビールと相性抜群です♪